Mateusz Kufka urodził się 8 listopada 2003 roku i jest wychowankiem Akademii Jastrzębskiego Węgla. Nowy siatkarz Cerrad Enea Czarnych Radom przez dwa ostatnie sezony występował na I- ligowych parkietach Tauron 1.Ligi mężczyzn, reprezentując barwy: SMS-u PZPS Spała, a następnie PSG KPS Siedlce.

W swoim pierwszym roku gry na zapleczu PlusLigi, Mateusz Kufka rozegrał łącznie 23. mecze i zdobył 110. punktów. Z kolei w barwach zespołu z Siedlec w ubiegłym sezonie Mateusz wystąpił w 26. spotkaniach, zdobywając 172.punkty. Bardzo dobra dyspozycja środkowego bloku, sprawiła że Mateusz powołany został do reprezentacji Polski U-21, która aktualnie przygotowuje się do lipcowych Mistrzostw Świata U-21 w Bahrajnie.

Mateusz Kufka w swoim dorobku posiada bardzo wiele tytułów. Nowy środkowy Cerrad Enea Czarnych Radom zdobył: brązowy medal Mistrzostw Polski Młodzików (2017), złoty medal Mistrzostw Polski Młodzików (2018), brązowy medal Mistrzostw Europy U-18 (2020), złoty medal Mistrzostw Polski Juniorów Młodszych (2020), wicemistrzostwo Polski Juniorów (2021), złoty medal Mistrzostw Świata U-19 (2021) oraz złoty medal Mistrzostw Polski Juniorów (2022).