Mateusz Biernat urodził się 19 maja 1992 roku i gra na pozycji rozgrywającego. Profesjonalną karierę sportową rozpoczął w klubie AZS PWSZ Stal Nysa, której barw bronił w latach 2012-2016. Kolejnym kierunkiem Mateusza Biernata były ligi zagraniczne. W sezonie 2016/2017 rozgrywający przeniósł się do Czech, gdzie bronił barw najpierw VK Ostrava, a później Dukli Liberec, z którym w sezonie 2018/2019 wywalczył wicemistrzostwo kraju.

W sezonie 2020/2021 Mateusz Biernat powrócił do Polski, gdzie występował w zespole Gwardii Wrocław w rozgrywkach Tauron 1.Ligi. Z kolei w sezonie 2021/2022 rozgrywający zasilił szeregi włoskiej ekipy Consar RCM Ravenna, która występowała w Serie A1. Po pobycie we Włoszech Mateusz Biernat przeniósł się do ligi niemieckiej i bronił barw VfB Friedrichshafen, z którym występował w rozgrywkach Ligi Mistrzów i zdobył wicemistrzostwo kraju.

Sportowa kariera Mateusza Biernata:

2023/2024 – Cerrad Enea Czarni Radom

2022/2023 – VfB Friedrichshafen

2021/2022 - Consar RCM Ravenna

2020/2021 – eWinner Gwardia Wrocław

2018/2019 – 2019/2020 – Dukla Liberec

2016/2017 – 2017/2018 – VK Ostrava

2012/2013 – 2015/2016 – AZS PWSZ Nysa