Jaki jest prawidłowy poziom cholesterolu?

Jaki poziom cholesterolu uznaje się za właściwy? To kwestia, do której należy podchodzić indywidualnie, uwzględniając przy tym stan zdrowia, wiek i ewentualne współistniejące choroby pacjenta. Uznaje się, że prawidłowy poziom cholesterolu u osoby zdrowej nie powinien przekraczać 190 mg/dl (miligramy na decylitr) lub 5 mmol/l (milimole na litr). Jego przekroczenie i nadmiar niesie za sobą ryzyko rozwoju m.in. choroby wieńcowej serca. 

Cholesterol – co warto o nim wiedzieć?

Na cholesterol obecny w naszym organizmie składają się jego dwa rodzaje: dobry (HDL) oraz zły (LDL). Jego szkodliwe działanie wzrasta w momencie utlenienia samego cholesterolu lub kwasów tłuszczowych. Taka sytuacja spowodowana jest zazwyczaj przez niedobór witamin – przede wszystkim E, C oraz beta-karotenu. 

Sterole roślinne – miej cholesterol pod kontrolą

W kontrolowaniu prawidłowego poziomu cholesterolu pomagają sterole roślinne, nazywane także fitosterolami. To związki pochodzenia roślinnego, które swoją budową znacząco przypominają cholesterol. Co wynika z tego podobieństwa? Sterole są w stanie łączyć się z receptorami komórek jelitowych i tym samym blokować nadmierne wchłanianie cholesterolu. W ten sposób jego większa część zostaje wydalona, a tym samym obniża się jego stężenie we krwi. Same sterole natomiast wchłaniane są w niewielkiej ilości i nie stanowią zagrożenia dla funkcjonowania organizmu. 

Powstrzymaj cholesterol z odpowiednią dietą 

Skoro sterole roślinne doskonale radzą sobie ze zmniejszaniem ilości złego cholesterolu, jakie zmiany w odżywianiu powinniśmy wprowadzić? Pamiętajmy przy tym, że podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu jest zbilansowana i zróżnicowana dieta wspierana aktywnością fizyczną. Podczas komponowania potraw warto sięgać po następujące produkty: 

• warzywa,

• owoce,

• oleje roślinne,

• rośliny strączkowe,

• sezam,

• słonecznik,

• płatki zbożowe,

• pieczywo,

• nasiona soi,

• olej sojowy,

• buraki,

• seler.