Radom-24.pl :: Portal Radomia i regionu

Warsztaty kuchni molekularnej w ZDZ [ZDJĘCIA]

Miasto, Samorząd, Polityka / 2017-05-17 14:15:00, aktualizacja: 2017-05-17 15:30:00

Zespół Doskonalenia Zawodowego w Radomiu odwiedził dziś Jean Bos, mistrz kuchni molekularnej.

Jean Bos podczas warsztatów w ZDZ-ie

- Podejmujemy szereg inicjatyw na rzecz podnoszenia jakości kształcenia w naszej szkole. Szczególnie ważne jest to w kształceniu zawodowym, gdyż jest ono przyszłością dla rozwoju naszej gospodarki. W Zespole Doskonalenia Zawodowego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych odbywają się dziś zajęcia w ramach projektu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej - wyjaśniła Katarzyna Kołodziejska, dyrektor ZDZ w Radomiu.

Jean Bos jest propagatorem kuchni molekularnej w Polsce. Kucharz pokazywał uczniom ZDZ nowe techniki gotowania, takie jak wolne gotowanie, czy gotowanie z użyciem ciekłego azotu. - Są to techniki, które wymagają dużej wiedzy. Dodatkowo jest to bardzo widowiskowe. Takie szkolenie bardzo przyda się naszym uczniom - mówiła Katarzyna Grabusińska, nauczyciel zawodu.

- Dla mnie użycie ciekłego azotu to jest tylko show. Bardzo szybko mrozi i tyle. Nie ma nic wspólnego z kuchnią molekularną. Kuchnia molekularna to przede wszystkim smak. To daje nam gotowanie w niskiej temperaturze - tłumaczył Jean Bos.

Kucharz przygotował dla uczniów ZDZ-u między innymi kawior z soku pomarańczowego, żelowy makaron, lody z soku marchewkowego oraz łososia z sosem kawowym.

Uczniowie bardzo chętnie brali udział w szkoleniu. - Cieszę się, że mamy możliwość wzięcia udziału w takim szkoleniu. Chcemy pracować w tym zawodzie i na pewno skorzystamy z tego w przyszłości - powiedziała Wioletta Stanios, uczennica ZDZ w Radomiu.

Najszybsze informacje z Radomia wprost na Twojego Facebooka:
KLIKNIJ I POLUB NAS TERAZ >>

autor: mag

Wasze komentarze (0)

Dodaj komentarz:

3 + 3 * 3 =

copyright © 2011 www.radom24.pl

obsługa techniczna: www.zaginionestudio.pl

Linki sponsorowane

Nasza strona wykorzystuje pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies.

Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia.

Akceptuję, nie pokazuj więcej